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家常菜:辣椒炒肉,红烧羊肉,凉拌猪肝,肉末炒酸豆角

时间:2020-02-18

原料:1公斤五香猪肉、200克辣椒、2-3片小辣椒、1茶匙盐、2片姜、1汤匙料酒、2汤匙生酱油、1汤匙蚝油和1/2茶匙白糖。将五香猪肉放入冷水锅中煮沸,捞起浸泡在冷水中,然后切成薄片2。将辣椒和小辣椒洗净,切成条状,姜和蒜切片。在热锅里加热油,在锅里翻炒姜和蒜片,然后加入五香猪肉片。加入料酒调味,去除腥味。4.翻炒猪肚,直到它稍微卷起来。倒入辣椒和小辣椒条。用大火煸炒,直到胡椒的皮略白。加入一定量的盐、酱油、蚝油和白糖,翻炒均匀后捞出。红烧羊肉

材料:羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、料酒、干红辣椒、八角、桂皮、红枣、冰糖、老熏肉、鲜酱油、盐和香菜:1。将新鲜羊肉洗净切成小块,用水焯一下,去除水分并控制水分含量;2.将姜、洋葱、大蒜和干红辣椒切片。白萝卜清洗、去皮、滚切、切;3.将羊肉放回锅中,加热水,加入料酒、姜、蒜、辣椒、八角、肉桂和红枣。4.大火煮沸,放下5小块冰糖,加入适量老抽,味道很新鲜,大火煮沸,小火煨60分钟;5,60分钟后加入白萝卜,加入适量的盐,再煮20分钟,直到萝卜变软,汤变稠。冷猪肝

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配料:腌制猪肝、葱、芫荽、大蒜、醋、芝麻油、辣椒酱:1:腌制猪肝片、葱花、芫荽碎、大蒜剁碎2:将猪肝放入碗中,加入葱花、芫荽和蒜泥,加入一勺辣椒酱3:从锅里取出,放在盘子里,撒上芫荽。腌豆炒猪肉糜

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材料:腌豆,猪肉糜,青椒和红辣椒,生姜,生粉,料酒,盐,鸡精,干辣椒段,花椒籽,生烟和蚝油:1。将猪肉糜与料酒、生粉、生烟和少许盐混合,腌制10分钟;2.将酸豆切碎,将青椒和红辣椒切成小块;将生姜切成粉末;3.在煎锅中加入油,将胡椒粒、干胡椒段和姜末加热至香味,将肉糜煸炒至肉糜呈微黄色并有香味;4.倒入腌好的豆子,翻炒均匀。加入青椒和红辣椒,翻炒至新鲜。用酱油、蚝油和鸡精调味,放入锅中。

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