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“独特美食”“内涵菜”

时间:2019-10-27

我通常大部分时间都在谈论,写作和阅读食物主题,所以我认为您可以了解具体情况。最近,一个新词似乎悄悄地潜入了各种对话。我一直在说,食客们在评论餐厅,某种菜肴以及带有或不含“内涵”的大型厨房用具。尽管这个怪异的陈述很难清楚地定义,但它清楚地表明了每个人的普遍感受。同样不争的事实是,美国的食品和饮料标准越来越高,但食客们仍在各处寻找“独特的食物”。

在1960年代的美国,“灵魂”一词被广泛用于指非裔美国人文化。提供“灵魂食品”的餐馆不断出现。他们不直接提供非洲出生的食物,但是他们为美国南部穷人所吃的菜肴改头换面。在命名美洲边缘的土着产品之后,“食物的内涵”趋势已成为其本民族的有力政治宣言。享受内在的自豪感,不满以及偶尔带有食物内涵的“激进风格”。

大约2000年前,随着Le Fooding在巴黎的兴起,“内涵”被赋予了特殊的含义。美食大家庭指的是巴黎的一群年轻美食爱好者,他们逐渐对法国传统餐厅越来越熟悉。厌倦了,转而享受更愉悦的用餐。他们使用“摇滚”来指代食物,提倡“朋克”风格的食物(尽管很时髦),并寻求具有“内涵”的食物。只要看看约翰尼哈利迪(Johnny Hallyday),您就会知道法国人对各种音乐流派总是有点含糊,但是基本概念仍然很清楚。美食家希望自由表达新思想,学习各种饮食文化的精髓,并为这个举世闻名的餐饮城市注入活力。

在英国饮食中,“内涵”对于美国和法国似乎具有不同的含义。就美国食品和饮料而言,作为一个国家,美国饮食可以说是具有不间断的文化和历史。 人类学家将其称为“饮食习惯和烹饪技术”。从某种意义上说,我们做不到。由于定量配给,经济衰退以及对食品的怪异历史态度,美国食品和饮料文化始终是断断续续的,因此我不知道该如何重振贝德福德郡克朗格和欣德沃克斯所描绘的食品和饮料文化。仍有许多实际意义。

哲学不是我的强项,但其内涵似乎表达了在人类生存过程中还不清楚的东西。其中一些非常适合饮食,除了成分和生产本身之外,我们喜欢食物还有其他原因。这并不意味着食物确实具有“灵性”,而是可以说明事物的本质。正是这一点,使我一直记得我家附近的面条店制作的三星级开胃小吃和辣鱿鱼。

“内涵”一词表达的是一种难以捉摸且无法衡量的东西,围绕其存在的争论一直在进行,毫无疑问,在出现更合适的替代方案之前,它是最合适的。

但是,我真的很喜欢美食家庭使用音乐来指代美食,这使我可以更好地定义我要寻找的“内涵”。

对我来说,享受美食和享受音乐无异。高档餐饮就像古典音乐。它的标准来自大多数其他国家的33,354个国家。最初的作品通常是很久以前创作的,当大师演奏时,这常常使我感到生气,即使二等品演奏得不好,也常常让人难以理解。

现代主义的用餐就像现代爵士乐。我想我喜欢它并理解它的含义。但是我总是觉得没有一个人能像表演者本人一样陶醉,而且我也不了解另一个人的深刻内涵。

有内涵的食物就像有内涵的音乐一样,不需要思考,不需要解释,这取决于表演者的经验和技巧。在某些节点上性能是否令人满意并不重要。 实际上,有时表演的钝度可以传达内在情感的深度。

名人说灵魂是难以捉摸的,但无法预测的事情可以通过特定的效果来衡量。古典音乐让我感到升华,甚至感觉像是一巴掌。爵士让我思考并产生共鸣,但正是这种内涵使我跳起舞来。

具有内涵的食物与具有内涵的音乐相同。它触及心脏的底部(感觉不在中间),但是一旦有某种感觉,心脏就会不由自主地调和。简单来说,可以说这触动了我的心灵深处。

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