您的位置:首页 > 国际新闻

上半年国内乳制品产量下降多家国内乳业布局海外

时间:2020-01-22

根据国家统计局的数据,今年上半年国内乳制品产量同比下降1.8%,其中液态奶产量同比下降1.42%。

根据中国乳制品行业协会公布的数据,2013年国内进口乳制品价值占乳制品销售收入的15.6%。国内生产和市场消费日益受到国际市场的影响。今年上半年,乳制品进口同比增长46.6%。近30%快速增长的进口量来自国内乳制品行业海外分销带来的生产能力。近年来,伊利、盛源、雅士利、蒙牛、贝因美、和盛源等国内主要乳品企业在解决牛奶供应短缺、恢复消费者信心、对抗进口品牌的斗争中,加大了与国外公司或科研机构在牛奶供应、研发、生产等方面的合作。

自今年年初以来,国内乳品企业不断了解其海外销售情况,许多产品成功登陆。11月21日,蒙牛旗下的高端品牌特罗姆瑟全球在京东商城首次入选。新产品之一是从新西兰进口的100%纯牛奶。12月5日,伊利在北京发布了一系列新的舒华中老年奶制品。据伊利集团执行总裁张剑秋介绍,两年后,有助于改善中老年人心脑血管问题和骨质疏松症问题的舒化霍昕配方和舒化有料配方在伊利欧洲研发中心成功研发。这将实现中国中老年零配方奶的突破。

如何将海外研发成果与国内产品有机结合

“这是国内乳制品行业海外布局的成果展示”乳制品专家宋亮介绍了如何让人们更健康。在探索生命科学领域,国外机构做了大量的研究,特别是在食品工业和乳品工业。有一些深入的研究。例如,法国人在20世纪80年代首次开发的乳酸菌现在已经应用于各种行业。现在国外有许多新的研究方向,如如何延缓衰老、如何减肥等。已经在食品工业中得到应用并取得了一些成果。"如何将这些成就与国内产品结合起来服务于国内消费仍是一个空白."目前,国内乳制品行业正在加快其海外销售,加快与外国机构在这些领域的合作,并生产更多健康食品为消费者服务。这是一个巨大的进步,可以极大地扭转甚至缩小中国与发达国家在乳制品行业的差距。

宋亮说,在过去,中国老年人营养和健康乳制品的最佳配方是什么?这种研究很少。现在通过与国外机构合作开展这项研究,有助于国内企业研发产品。

国内乳品企业与海外科研机构共建R&D中心

今年早些时候,伊利和荷兰被称为“美食谷”的瓦赫宁大学共同成立了欧洲R&D中心,这也是中国乳品行业第一个海外R&D中心。11月21日,伊利还与全球顶尖研究机构新西兰林肯大学(Lincoln University)就整个乳制品产业链签署了科研合作协议。

巧合的是,11月18日,贺飞乳业与哈佛医学院BIDMC医学中心携手,在美国波士顿成立了贺飞-哈佛医学院BIDMC营养实验室,其主要研究方向是婴儿和成人的营养需求。

几乎与此同时,蒙牛的子公司雅士利国际(Yashili International)与奥克兰大学研发机构UniServices达成战略合作协议,共同推动母婴营养和婴儿生长领域的研发。

宋亮说国内乳制品生产技术和国外技术之间的差距越来越小,但仍然存在差距。现在,不仅有必要缩小这一差距,更重要的是探索新产品,探索新的发展渠道,探索新的发展前沿。原因很简单,就是铜

乳品专家王鼎绵表示,据不完全统计,在三聚氰胺奶粉事件之前,只有大约五六家国内企业在澳大利亚、新西兰等地注册奶粉品牌,并生产带有标签的奶粉。事件发生后,这个数字迅速上升。王定绵表示,国外奶粉生产成本低但销售价格高,使国内品牌面临双重价格压力。一方面,国内企业可以降低成本,另一方面,依靠国内消费者对国外牛奶来源的信任,可以重塑市场形象,获得更好的销售业绩。

根据调查,消费者购买奶粉的决定性因素往往是产品的奶源。因此,一些拥有高品质进口乳源的当地奶粉品牌更受消费者欢迎。海外牧场和牛奶来源可以为消费者提供更多选择。蒙牛相关官员称,欧洲蒙牛婴儿奶粉的奶源100%来自北欧进口牛奶。“Oushimeng Niu和雅士利奶粉在高端婴儿奶粉市场与外国品牌竞争,增长非常快。”

2012年9月,圣元宣布在法国布列塔尼新建一座现代婴儿奶粉厂。这被业界认为是当地乳品企业第一次直接在国外设立工厂来攫取优质牛奶。2012年12月,伊利宣布将在新西兰建立一家配方工厂。两年来,雅士利、蒙牛、北门美、和盛元等国内主要奶粉公司在牛奶供应、研发、生产等方面加强了与外国公司的合作。

宋亮在2009年提出国际化是中国乳品实现全面转型和发展的方向之一。国际发展的第一个目标是确保资源供应,第二个目标是确保企业真正具有国际竞争力。三是加快中国市场与国际市场的融合。

■对“牛奶短缺”的回应

上半年国内乳制品产量下降了1.8%

。今年6月,国务院公布了婴幼儿配方奶粉企业兼并重组工作计划。到2015年底,力争形成年销售收入20亿元以上的10个大型婴幼儿配方奶粉企业集团,到2018年底,力争形成年销售收入50亿元以上的3-5个大型婴幼儿配方奶粉企业集团。一方面,政府积极推动乳制品行业提高产业集中度,增强品牌竞争力。另一方面,国内消费者对国内品牌缺乏信心,这与国内乳制品市场的需求缺口形成鲜明对比。

国家工业和信息化部消费品工业部副巡视员高福曾表示,近年来,国内婴幼儿奶粉行业的年产量增长了10%以上,同时婴幼儿配方奶粉的进口也保持了30%以上的增长率。国内乳制品企业品牌竞争力弱,产业集中度低,高端市场供给明显不足。

这再次推动了国内乳制品行业“走出去”的决心。根据中国乳制品工业协会公布的数据,今年上半年乳制品的进口量增加了46.6%。中国乳制品行业协会负责人表示,国内乳制品行业海外项目完成后,其生产能力将占中国乳制品进口总量的30%左右。与进口乳制品的大幅增长不同,根据国家统计局的数据,今年上半年,国内乳制品产量同比下降1.8%,其中液态奶产量同比下降1.42%,奶粉产量同比下降10.87%。中国乳品工业协会名誉主席宋昆刚说,“这是改革开放以来从未见过的现象。”

奶源短缺制约着中国乳业的发展。

弱输出是由于上游传输的高成本压力造成的。根据农业部的定点监测,2013年原料奶购买价格为3.4元/公斤,12月份升至4.12元/公斤,上涨21.2%;根据对14个省300多个大型奶牛场的监测

上海乳制品行业协会专家委员会副主任顾佳生认为,针对当前“牛奶短缺”问题,中国政府目前采取的措施是“整合”乳制品加工企业。然而,乳制品企业的整合只是规范乳制品企业行为的一种手段。显然,单纯的一体化不能提高原料奶的产量,这需要奶牛畜牧业的一体化发展。当然,如果乳制品加工企业的行为得到规范,也可能起到引导它们重视牛奶来源的作用。然而,大企业目前的兴趣似乎更多地是在海外发展,而不是在本地牛奶资源的发展。“我们不能完全依靠海外奶源来挽救“奶源短缺”顾佳生认为我们应该合理利用海外奶源来弥补我们的短缺,但是我们不能完全依靠海外来挽救我们的“奶源短缺”。纵观过去30年全球牛奶产量,年增长率一直徘徊在2%左右。参与国际贸易的乳制品被转化为原料奶,多年来一直保持在5000万吨,仅占总产量的8%。虽然欧美国家生产的牛奶数量巨大,占世界产量的一半以上,但主要用于国内消费。长期以来,人均年平均消费量一直稳定在300公斤以上,出口量非常小,主要集中在高端奶酪和填补二者差距的其他产品上。由于人口稀少,只有大洋洲是最活跃的出口国,主要集中在奶粉和乳清粉等常见的干乳制品中。奶粉产量约占其原料奶总产量的一半,其出口活动足以控制国际奶粉市场的交易价格。然而,值得注意的是,其原料奶仅占全球牛奶产量的4.6%。即使大洋洲的所有原料奶都加工成奶粉出口到中国,中国的人均消费量仍将达到50公斤左右,仍远低于目前全球平均水平100公斤。顾佳生还指出,牛奶是一种富含生物活性物质的食物资源,这些功能性成分在其他食物中是找不到的。然而,这种物质对热量非常敏感,灭菌处理会严重损害其固有的营养功能。

因此,从长远来看,海外没有救世主能够拯救中国的“牛奶短缺”。

宋亮认为目前的国际化更多的是国内市场和海外资源,也就是说,分配给海外投资的牛奶资源更多的是被运回国内销售,以确保国内需求。目前的海外布局一方面确保了国家对资源的需求,使企业能够获得高质量和低价格的原材料供应。另一方面,利用进口产品与进口品牌和企业竞争具有重要意义。

■热点问答

“国际化”并不意味着放弃国内奶牛养殖

许多人认为“国际化意味着将来完全放弃国内奶牛养殖,完全依赖国际资源”。你觉得这个主意怎么样?

宋亮:这种观点很狭隘。事实上,目前进口乳制品与国内乳制品行业之间存在一些矛盾,应该从两个方面来解决:一是政府要加快相关行业行业标准的制定,引导国内乳制品行业与企业形成良好的合作关系,保护乳制品行业的整体利益。政府应该制定一些标准。进口产品和进口资源应该有一个标准。总的方向是确保资源的进口和限制成品的进口。二是一方面引导企业从国内奶源生产高端产品,另一方面利用进口产品走中低端路线,实现资源分割,一方面保护国内奶牛养殖,另一方面充分保障资源需求。国际化的道路并不像想象的那么容易。我们目前看到的是第一步,即企业已经走出去。然而,接下来要做什么需要讨论。

“进口牛奶来源”不可能是零风险

问:许多消费者期望国内的海外布局

宋亮:乳制品的安全取决于全脂牛奶的供应。目前,中国的全脂牛奶供应在各个方面都比较严格。事实上,安全问题已经基本解决。然而,消费者的消费心理并没有改变,他们总是认为国外更好。这也是制约全国奶业健康发展的根本原因。目前,企业加快海外资源的配置,通过海外资源确保国内市场,这就保证了消费的安全性提高。然而,食品安全没有零风险,也就是说,进口牛奶也有风险。从安全的角度来看,政府现在分批检测乳制品,原料奶也分批检测。总的来说,安全是有保证的。现在,海外进口的检验检疫工作也在加强,安全性也有了很大提高。

吃了十几年酸菜鱼,才知道这个难度为0的窍门,汤汁都能泡饭

日期归档
  • 友情链接:
  • 平顺新闻网 版权所有© www.13cash13.com 技术支持:平顺新闻网| 网站地图